Hoch-Zeit der weißen Eier
Auf dem Einachhof in Gengenbach sind mehr als 3500 Hühner mit dem Eierlegen beschäftigt.
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GENGENBACH. An Eiern scheint es auf dem Einachhof nicht zu mangeln. Mehr als 3500 Hühner legen täglich meist je ein Ei. Trotzdem gibt es bei Silke Spinner, wie in vielen Familien, Frühstückseier nur sonntags. "Unter der Woche bleibt wenig Zeit für ein ausgedehntes Frühstück", erklärt die 37-jährige Juniorchefin des Geflügelhofes Frenssen in Gengenbach. Mit Eiern, Nudeln und Hühnern beliefert der Hof seit 52 Jahren wöchentlich den Markt in Offenburg.
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