Die Einrichtung ist anders, das Konzept auch: Das ehemalige "Schloss Reinach"-Sterne-Restaurant "s’Herrehus" hat unter der Leitung von Küchenchef Oliver Rausch als "Regional" wiedereröffnet. Der Name ist Programm. Das gilt auch für das zweite Restaurant, das ehemalige "Badische Wirtshus" das jetzt "Cross-over" heißt und im modernen großstädtischen Look gestaltet wurde. Eine halbe Million Euro hat die Eigentümerfamilie Gessler in den Umbau investiert. Sie sieht sich neu ausgerichtet gut für die Zeit nach Corona aufgestellt.

In den vergangenen Wochen mussten Rücklagen ...