Beispiel Waldshut
Immer mehr Traditionsbäckereien scheitern an der Nachfolgersuche
Kleine Bäckereien werden zunehmend von Filialketten übernommen, weil sie niemanden finden, der das Geschäft übernehmen möchte. Auch in Bad Säckingen und Wehr müssen zwei Betriebe schließen.
Mi, 25. Mai 2022, 15:00 Uhr
Bad Säckingen
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"Es werden noch sehr viele Tränen fließen an diesen Tagen." Cornelia Völkle, Inhaberin Bäckerei Dörflinger Zwei Laib Brot, ein paar Brezeln und Süßgebäck liegen noch in den Regalen der Bäckerei aus. Der Rest ist weg, dabei ist erst 11 Uhr. "Heute war schon sehr viel los", sagt Cornelia Völkle, die Inhaberin der ...