Regional kaufen und genießen

In der Bäckerei Bühler in der Freiburger Wiehre ist Schlangestehen unvermeidlich

Alexander Bühlers Bäckerei im Freiburger Stadtteil Wiehre gilt vielen Genießern als eine der besten in der Stadt. Anstehen muss man hier fast immer, stören tut das niemanden

Christian Hodeige
Sa, 28. Mai 2011, 0:00 Uhr
Dinner for one

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Spezialität des Hauses: Quiche mit Spinat und Lachsstreifen | Foto: Michael Wissing — 1/2
Spezialität des Hauses: Quiche mit Spinat und Lachsstreifen Foto: Michael Wissing

Meistens strahlt Alexander Bühler übers ganze Gesicht, selten trifft man einen gelernten Konditor und Bäckermeister, der mit einer solchen Begeisterung bei der Arbeit ist. Die Bäckerei Bühler in der Wiehre hat sich seit Jahren den besten Ruf der Stadt erarbeitet, und dennoch strahlt das Ladengeschäft an der Zasiusstraße 9 eine wohltuend angenehme Bescheidenheit aus. Anstehen muss man hier fast immer, ...