Indische Ökopioniere am Kaiserstuhl
Delegation aus dem komplett auf Bioanbau umgestellten Himalaya-Bundesstaat Sikkim besuchen Bötzinger Winzerfamilie.
BÖTZINGEN. Prominenten Besuch aus Indien hatte das Bötzinger Weingut von Esther und Thomas Schaffner am Montagmittag. Eine Delegation aus dem Himalaya-Bundesstaat Sikkim war angereist, um sich vor Ort über ökologischen Weinbau zu informieren. Das wurde dann auch ganz praktisch gehandhabt: Die indischen Gäste konnten mit Rebschere und Leseeimer selbst einmal ausprobieren, wie das "Herbsten", vonstattengeht.
Sikkim ist der zweitkleinste und zugleich auch der am höchsten gelegene Bundesstaat Indiens. In Sachen Ökologie ist der Kleinstaat von der Größe des Schwarzwaldes aber ein Riese: Seit 2016 ist die gesamte Landwirtschaft auf ...