Kehraus im Gasthaus Adler Burg

Gastronom Toni Schlegel kehrt der Gaststätte in Au nach achteinhalb Jahren den Rücken / Besitzer: Nachfolger ist bereits in Sicht.

AU. Kehraus im Gasthaus Adler Burg: Kreuz und quer stehen Sessel und Stühle in der Gaststube, auf alten Tischen stapeln sich Teller und Tassen. Eine rosafarbene Lampe wirft ein müdes Licht auf die Flohmarktszenerie. Und auch dieses ist jetzt erloschen: Nach achteinhalb Jahren zog Gastronom Toni Schlegel am Wochenende aus dem Gasthaus Adler Burg in Au aus.

Eigentlich läuft Schlegels Pachtvertrag noch über ein Jahr, doch ist für ihn jetzt schon Schluss. Der Grund: "Ein untragbares Verhältnis zu den Verpächtern." Toni Schlegel, der in Freiburg auch das Greiffenegg-Schlössle, das Deutsche Haus und den Ganter Brauerei Ausschank am Münsterplatz betreibt, übernahm die Adler Burg im April 1997, nachdem ...