Gastronomie
Leckerbar-Betreiber starten wegen Corona als Cafébar neu
Weniger Kunden und Personalmangel: Die Betreiber der "Mm! Leckerbar" mussten aufgrund der Corona-Pandemie ihr Konzept ändern. Aus der Leckerbar wird die Cafébar "Sweet Olga" mit Barbetrieb, ihre erste Filiale haben sie aufgegeben.
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Helene Caboor mit ihrem Mann Martin Spätling und Sohn Viktor in der neu gestalteten Cafébar Foto: Michael Bamberger
Sie haben mit ihrer gesunden Schnellkost die Freiburger Gastronomie bereichert, ihr System schnell und zuverlässig weiterentwickelt und vieles richtig gemacht. "Und dann kam Corona", sagt Martin Spätling. "Unser Mietvertrag in der Nussmannstraße lief aus, der neue Vermieter verlangte anteilmäßig ...
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