Regional und hochwertig

Thomas Loisl Mink

Von Thomas Loisl Mink

Do, 20. September 2012

Lörrach

Das Slow Food Convivium Lörrach mit inzwischen 128 Mitgliedern wirbt für Qualität in der Küche.

LÖRRACH (tm). Vor drei Jahren ins Leben gerufen, hat das Slow Food Convivium Lörrach inzwischen 128 Mitglieder und ist ganz aktiv. Unter anderem wurden mehrere Restaurants besucht und getestet, um sie im Genussführer vorzustellen, wie bei der jüngsten Mitgliederversammlung berichtet wurde.

Slow Food, eine Idee, die aus Italien stammt, befasst sich mit regionaler, traditioneller und nachhaltiger Herstellung qualitativ hochwertiger Lebensmittel und mit gastronomischen Betrieben, die sich regionaler Küche verpflichtet fühlen und ihre Gerichte frisch und saisonal zubereiten. Vor drei Jahren wurde eine regionale Gruppe gegründet, die bei Slow ...

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