Säckinger Küchenchefs verraten Herbstrezepte

Deftiger und reifer

Olga Niekrasova

Von Olga Niekrasova

Di, 25. September 2012

Bad Säckingen

Mit der Jahreszeit ändern sich die Essgewohnheiten / Zwei Küchenchefs verraten Herbstrezepte.

BAD SÄCKINGEN. Mit dem Herbstanfang ändern sich auch die Essgewohnheiten, der Geschmack wird zuweilen deftiger und reifer. Zeit also auch für einen Wechsel in der Küche. Die BZ hat sich in den Küchen der Bad Säckinger Gastronomie umgehört und zwei Küchenchefs auch herbstliche Rezepte entlocken können.

"Natürlich ist die herbstliche Küche deftiger. Wir haben in der letzten Zeit im Menü zum Beispiel Tafelspitz vom Kalb, Kotelett und Schlachtplatte. Im Sommer werden hauptsächlich viele Salate gegessen, ...

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