BBQ-Festival

"Nur Fleisch wäre zu langweilig"

Frank Schoch

Von Frank Schoch

So, 14. Juli 2019 um 10:09 Uhr

Bad Bellingen

BZ-Plus BZ-Interview mit BBQ-Weltmeister Oliver Sievers, der beim BBQ-Festival in Bad Bellingen mitmacht. Er sagt: "Wenn man schon ein Tier isst, sollte es wenigstens davor ein anständiges Leben gehabt haben."

Fünf Stunden warten auf ein gutes Stück Fleisch? Für die Kenner und Liebhaber des amerikanischen Barbecues darf es sogar noch länger sein. Gut zu sehen ist das im Bad Bellinger Kurpark, wo es beim 4. Black Forest Smoke and Wine Festival am 20. und 21. Juli kräftig brutzeln und rauchen wird. Mit dabei ist Oliver Sievers, der mit seinem Team BBQ Wiesel einen offiziellen Weltmeister-Titel im Grillen errungen hat. Frank Schoch hat sich mit ihm unterhalten.

BZ: Wie oft pro Woche grillen Sie?
Sievers: So drei bis vier Mal.

BZ: Wow. Und wie beruhigen Sie Ihre Frau und Ihren Arzt?
Sievers: Ich grille ja nicht nur Fleisch, das wäre auch zu langweilig. ...

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