50-jähriges Bestehen

Metzgerei Uhl aus Schallstadt will mit Tönnies nichts zu tun haben

Michael Dörfler

Von Michael Dörfler

Fr, 14. August 2020 um 11:52 Uhr

Schallstadt

BZ-Plus Geschlachtet wird in der Metzgerei Uhl nicht. Vor 50 Jahren startete der Betrieb in Freiburg – und hat sich seither gedeihlich entwickelt. Die Corona-Pandemie sorgte jedoch für einen Dämpfer.

Die Frage liegt auf der Hand, und weil er das offenbar geahnt hat, nimmt Firmenchef Rainer Uhl die Antwort vorweg: "Mit einem Unternehmen wie dem von Clemens Tönnies haben wir überhaupt nichts gemeinsam. Bei uns wird kein einziges Tier geschlachtet." Große Schlacht- und Fleischverarbeitungsunternehmen sind in Verruf geraten, seitdem dort hunderte Leiharbeiter am Coronavirus erkrankten. Die Metzgerei Uhl aus Schallstadt grenzt sich davon ab. Das Rindfleisch komme aus Schwanau, sagt der Geschäftsführer.

"Die Geschäfte waren über Wochen hinweg rückläufig." Nico Uhl Rainer Uhl und Neffe und Mitgeschäftsführer Nico Uhl lehnen sich in ihren Stühlen zurück. Zusammen mit ihrer Schwester und Tante Sabine Holzheu führen sie die Fleisch & Wurst GmbH Uhl in Schallstadt. Das Jahr 2020 ist ein besonderes: Der Betrieb feiert 50-jähriges Bestehen. Das soll gefeiert werden, doch ein bisschen hat Corona ...

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