Brot ist eines der ältesten Lebensmittel, das handwerklich hergestellt wird. Entsprechend groß ist die Vielfalt, die das traditionelle Bäckerhandwerk hervorbringt. Und wie sieht es mit der Qualität aus?
Die überprüfen Brottester Land auf, Land ab bei traditionellen Brotprüfungen. Eine fand jetzt in Müllheim statt: Von insgesamt 70 verschiedenen Broten erhielten ...