Nachhilfe für Hobby-Wirte

Oft mangelt es bei Vereinsfesten an den Theken an der Hygiene, doch nun gibt es Schulungen

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Ein Genuss auf dem Donaueschinger Stad...sondern auch hygienisch einwandfrei. | Foto: Müller — Ein Genuss auf dem Donaueschinger Stadtfest: Die Dünnen der Landfrauen sind nicht nur lecker, sondern auch hygienisch einwandfrei. Foto: Müller

DONAUESCHINGEN (fen). Der Sommer ist die Zeit der Straßenfeste und Vereinsfeiern. Heikel wird es allerdings, wenn dabei Lebensmittel verkauft werden. Schon aus Unwissenheit nehmen es die Hobby-Wirte mit den Hygienevorschriften nicht immer so genau, wenn selbst gebackene Kuchen, Kartoffelsalat und Grillwürstchen über die Verkaufstheken wandern. Mit Informationsveranstaltungen versucht das Landratsamt des Schwarzwald-Baar-Kreises nun gegenzusteuern.

Drei Lagen Schokoladen-Biskuit, zwei dicke Schichten aus aromatisierten Kirschen und ein sahniger Überzug aus Buttercreme und geriebener Schokolade: Die selbst gemachte und ordentlich auf einem Holztisch drapierte ...