Aspersa Muller - Badische Zeitung

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Do, 28. Nov. 2024
Delikatesse

Ein Rheinfelder züchtet in Polen Schnecken und will Bio-Schneckenfleisch auf den Markt bringen
Remo Trenkler aus Rheinfelden-Herten betreibt seit 2021 eine Schneckenfarm bei Warschau. Er hat viele Ideen für Produkte – vom Protein-Snack bis hin zu Kosmetika aus Schneckenschleim. Von Rosa Di Nardo