Chris Wilhelm - Badische Zeitung

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Mi, 29. Mai 2019
Rösterei in Kandern

Bei der Kaffeezubereitung kommt's auf Aufbrühen an
"Ich habe nie Kaffee getrunken, weil er mir zu bitter war", erzählt Basheer Boti. Heute arbeitet der 32-jährige Syrer aus Damaskus als Röstmeister mit dem Ziel, den perfekten Kaffee zu rösten. Von Birgit-Cathrin Duval