Christo Prenzel - Badische Zeitung

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Fr, 7. Mai 2021
Teegetränk

In Freiburg wächst eine kleine Kombucha-Szene heran
Ein glibberiger Pilz und das daraus resultierende Getränk sind auf dem Vormarsch: Kombucha. Auch in Freiburg gibt es Kombucha-Produzenten in der Gastronomie – und es kommen weitere hinzu. Von Anika Maldacker