Drazen Marjanovic - Badische Zeitung

Drazen Marjanovic

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Mo, 9. Mär. 2020
Gastronomie

Sind Franchise-Restaurants die Lösung gegen das Gaststättensterben?
Käsespätzle und Rotkraut aus der Großküche: In Titisee kommt ein Franchise-Restaurant ganz ohne gelernten Koch aus – und wirbt dennoch mit Schwarzwälder Genusskultur. Ist das die Zukunft? Von Dominik Bloedner