Gabriela Freitag-Ziegler BZ - Badische Zeitung

Gabriela Freitag-Ziegler BZ

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So, 14. Jan. 2024
Interview

Warum Vollkornbrot gesünder als Weißbrot ist - und welche Vorurteile falsch sind
Es ist ein altbekannter Ernährungstipp: Vollkornbrot ist besser für uns als das weiße Toastbrot. Doch warum überhaupt? Antworten gibt die Bonner Ernährungswissenschaftlerin Gabriela Freitag-Ziegler. Von Ricarda Dieckmann