Großmutter Berta - Badische Zeitung

Großmutter Berta

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So, 16. Okt. 2022
Rezept

So gelingt der perfekte Zwiebelkuchen
Der Herbst ist Zwiebelkuchenzeit. Bertram Blauel, ehemaliger Sternekoch aus Neuenburg und Grenzgänger, verrät sein Lieblingsrezept mit gesalzenem Mürbeteig und etwas Kümmel und gibt Wähe-Tipps. Von Katja Rußhardt

So, 16. Okt. 2022
Zibelekueche nach Großmutter Berta
(Rezept für eine Kuchenform mit 28 cm Durchmesser) Zutaten für den Teig: 250 g Weißmehl, 125 g kalte Butter, 95 ml kaltes Wasser und 5 g Salz. Zubereitung: Mehl mit der kleingeschnittenen ... Von tak