Henriette Davidis - Badische Zeitung

Henriette Davidis

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Mi, 19. Jul. 2023
Höchenschwand

Bärentatzen und Biberschwänze: Dieses historische Kochbuch ist eines Küchenmeisters Kostbarkeit
Für Küchenmeister Wolfgang Heinen ist ein Kochbuch von 1891 ein besonderes Erinnerungsstück. Für seine Hotelküche kann er es aber nicht verwenden, es hat vor allem historischen Wert. Von Cornelia Liebwein

Sa, 9. Jan. 2021
Häppchen

Fünf Fakten zu Berlinern (Pfannkuchen)
In einer Berliner Bäckerei soll man keinen Berliner verlangen. Dort heißt er Pfannkuchen. Aber wie sagen Bayern, Hessen und Aachener dazu? Und wer hat das süße Siedegebäck eigentlich erfunden? Von Michael Neubauer