Jörg Hinrichs - Badische Zeitung

Jörg Hinrichs

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Do, 19. Mär. 2020
BZ-Alltagswissen

Warum schäumt H-Milch besser als frische Milch?
Jede Menge fluffigen Milchschaums – das ist der Traum des Latte-Macchiato-Liebhabers. Doch nicht jede Milch ist dafür geeignet. Am besten schäumt haltbare Milch ohne Fett. Von Katharina Meyer

Sa, 24. Okt. 2015
Fragen Sie nur!

Fett macht gelb
Warum ist Käse gelb, obwohl Milch doch weiß ist? "Milch erscheint weiß, weil ihre Inhaltsstoffe das eintreffende weiße Licht nahezu komplett streuen. Das liegt vor allem an der Größe der ... Von Johanna Jacobs