Malena Sigurgeirsdóttir - Badische Zeitung

Malena Sigurgeirsdóttir

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Fr, 3. Feb. 2023
Kulinarische Revolution

Wie schmecken eigentlich Insekten-Klopse?
Aristoteles fand geröstete Grillen köstlich. Kann der antike Denker sich irren? Zwei junge Däninnen wollen Klopse und Hamburger aus Insektenprotein nun auf Speisekarten etablieren- als Fleischersatz. Von Bernd Hauser