Marc Birringer - Badische Zeitung

Marc Birringer

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Fr, 17. Apr. 2015
Essen im Jahr 2030

Ernährungsexperte: "Insekten haben ein großes Potenzial"
Insekten pur oder zumindest in einem Burger? Im Jahr 2030 könnten sie Krabbler eine Rolle in unserem Essen spielen. Ein Interview mit dem Ernährungswissenschaftler Marc Birringer. Von Ansgar Taschinski