Michele Napoli - Badische Zeitung

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So, 11. Jun. 2017
Backhandwerk

Wie Brezeln gebacken werden: ein Besuch in der Backstube
Handgemacht oder vom Roboter geschlungen: Die Brezel wird ganz unterschiedlich gemacht – und manchmal auch lange tiefgekühlt. Ein Besuch in Freiburger Brezelbäckereien. Von Yvonne Weik