Mildgesäuerte Butter - Badische Zeitung

Mildgesäuerte Butter

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Sa, 18. Mär. 2017
Kulinarisches Handwerk

So hat man zu (Ur-)Omas Zeiten Butter hergestellt
Flüssige Schlagsahne und ein Marmeladenglas – mehr braucht man nicht, um Butter selbst zu machen. Aber ist es wirklich so einfach? Gottfried Blansche, Ortschronist in Biengen, gibt Tipps. Von Barbara Schmidt