Oeufs mimosa - Badische Zeitung

Oeufs mimosa

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Sa, 19. Mär. 2016
Stechls Standgericht

Mit Raffinesse und wieder im Trend: Oeufs Mimosa
Eier wie Mimosenblüten Wiederentdeckt (nicht nur) für das österliche Buffet: Oeufs mimosa, mit Mayonnaise gefüllte Eier auf französische Art. Mittlerweile darf man sie wieder servieren. Von Hans-Albert Stechl