Ulrich Hamm - Badische Zeitung

Ulrich Hamm

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Mo, 15. Feb. 2016
Lebensmittel

Bio boomt - aber die Nachfrage überfordert die Branche
Eine Branche im Dilemma: 8,62 Milliarden Euro – 11 Prozent mehr als im Jahr zuvor – haben die Deutschen 2015 für Biolebensmittel ausgegeben. Nur: Vertragen sich Wachstum und Öko-Anspruch? Von Hanna Gersmann

Do, 1. Sep. 2011
Discounter und Backshops

Bäcker in Südbaden: Betriebssterben durch Backautomaten
Für den klassischen Bäckerbetrieb wird der Überlebenskampf immer härter. Ketten wie Kamps und Co., Backshops in Discountern sowie SB-Bäckereien gefährden ihre Existenz. Die Zahl der Betriebe sinkt ... Von Johanna-Karoline Fröhlich, dpa