Pferdefleisch in aller Munde

Viele Fragen an der Fleischtheke / Märkte im Hochschwarzwald setzen auf regionale Produkte.  

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In  Fertiggerichten wurde  Pferdefleis...inden sie aus den Regalen der Märkte.   | Foto: DAPD
In Fertiggerichten wurde Pferdefleisch gefunden. Auch im Hochschwarzwald verschwinden sie aus den Regalen der Märkte. Foto: DAPD

TITISEE-NEUSTADT. Der Pferdefleischskandal verunsichert auch die Verbraucher in der Region. Das Personal in den Märkten in Titisee-Neustadt muss zurzeit viele Fragen zur Herkunft des Fleisches an der Theke und zur Zusammensetzung der Fertiggerichte beantworten.

Im E-Center in Hölzlebruck lässt Martin Schmidt die "gut und günstige" Lasagne, in deren Bolognesesoße Pferdehack die verschwiegene Fleischkomponente bildet, aus dem Regal räumen. Sie werden zurückgeschickt und untersucht. Im Moment würden viele Fertiggerichte geprüft, berichtet Schmidt. "Grundsätzlich ist Pferdefleisch nicht schlecht. Trotzdem darf nicht Pferd drin sein, wenn ...

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