Rettung für die Räuber

Bernhard Bartsch

Von Bernhard Bartsch

Mi, 01. August 2012

Ausland

Tierschützer kämpfen seit Jahren gegen die Verwendung von Haifischflossen in Edelrestaurants / Jetzt lenkt die chinesische Regierung ganz vorsichtig ein.

Im Tanjia-Restaurant des Peking Hotels, dem legendären Staatsgästehaus nahe dem Platz des Himmlischen Friedens, ist auf Diskretion Verlass. Paravents blockieren neugierige Blicke, dicke rote Teppiche verschlucken die Schritte. Wer hier isst, will sich in der Regel nicht so prominent zeigen wie die Gäste, deren Bilder die Wände zieren: Mao Zedong dinierte hier mit seinem vietnamesischen Genossen Ho Chi Minh, und sein Premier Zhou Enlai gab im Tanjia ein Bankett für US-Präsident Richard Nixon. "Das Menü ist damals wie heute das gleiche", versichert Zhao Yanfei, die Marketingmanagerin des Traditionsrestaurants. "Unsere Gäste kommen vor allem wegen unserer berühmten ...

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