Halloween
Rezepte zum Gruseln
Demnächst ist wieder Halloween. Die Gruselparty muss dieses Jahr wegen Corona leider ins Wasser fallen. Aber nichts spricht dagegen, dieses schaurig leckere Halloween-Gebäck zu genießen.
Carina Zwigard
Mo, 26. Okt 2020, 9:41 Uhr
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Das sind zwar Geisterbrezeln, aber denen möchte man gerne begegnen, oder? Foto: Carina Zwigard
Geisterbrezeln
Zutaten:
Mini-Brezeln, weiße Schokolade, essbare Deko-Augen
So geht’s:
Einfach die Schokolade schmelzen und die Mini-Brezeln hineintauchen, am besten mit einer Gabel. Die fertigen Brezeln auf ein Backpapier legen und die Deko-Augen aufkleben. Trocknen lassen. Genauso leicht kannst du auch Kürbis-Brezeln machen: Dazu die weiße Schokolade mit Lebensmittelfarbe orange färben und oben eine grüne Schokolinse ankleben.
Geisterbrownies
Zutaten:
100 g Butter, 100 g Schokolade, 2 Eier, 100 g Zucker, 50 g Mehl, 200 g Puderzucker, 1 Eiweiß, Marshmallows
So geht’s:
Zuerst den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Dann Butter und Schokolade schmelzen. Die Eier mit Zucker, Mehl und der Schoko-Butter-Mischung verrühren. Den fertigen Teig in eine Form füllen und etwa 15 Minuten backen. In der Zwischenzeit Puderzucker und Eiweiß mischen. Den Brownie-Kuchen aus der Form in kleine Stücke schneiden. Auf die Brownies je ein Marshmallow legen und mit der Puderzucker-Eiweiß-Masse überziehen. Mit Lebensmittelfarbe oder geschmolzener Schokolade ein Geistergesicht aufmalen – fertig!
Gefüllte Särge
Zutaten:
1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 2 EL Sonnenblumenöl, 300 g Hackfleisch, 50 g Tomatenmark, Salz und Pfeffer, 3 Packungen Blätterteig, 1 Ei, 1 EL Milch
So geht’s:
Zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen, in kleine Stückchen hacken und anbraten. Dann das Hackfleisch dazugeben. Auch das gut anbraten, Tomatenmark unterrühren und mit 30 ml Wasser ablöschen. Jetzt noch würzen und die Füllung abkühlen lassen.
Den Backofen nach den Angaben auf der Blätterteigpackung vorheizen. Den Teig ausrollen und in sargförmige Rechtecke schneiden. Aus jedem zweiten Rechteck ein Kreuz ausschneiden. Die vollständigen Rechtecke mit dem Hack belegen, dabei einen Rand lassen. Das Ei trennen, Eigelb und Milch mischen und damit den Rand bestreichen. Schließlich die Teigrechtecke mit Kreuz auf die befüllten Böden legen und den Rand mit einer Gabel festdrücken. Die Särge mit der Ei-Milch-Mischung bestreichen und nach der Beschreibung auf der Blätterteigpackung backen.
Du kannst die Särge auch anders füllen, zum Beispiel mit Tomaten-Gemüse-Soße oder mit Schokolade.
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