In einer alten Schreinerei auf dem Mundenhof ist es entstanden. Mittlerweile schleckt ganz Südbaden das beliebte Hofeis. Nun wird es in einer großen Produktionsstätte in Schallstadt hergestellt.
In einem 20 Quadratmeter großen Eislabor in der ehemaligen Mundenhof-Schreinerei hat vor fünf Jahren alles angefangen. Dort starteten Jeanine und Matthias Rothacher, Betreiber der Hofwirtschaft im Tiergehege, ihre Hofeis-Herstellung. Mittlerweile wird das süße Produkt in der ganzen Region geschleckt. ...