Dinner for one

Schlegelhof in Kirchzarten: Haute Cuisine, badisch geerdet

Der Schlegelhof in Kirchzarten ist eine Oase der Gastfreundschaft – mit ebenso bodenständiger wie feiner internationaler Küche

Christian Hodeige
Sa, 14. Mai 2011, 0:00 Uhr
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Spargelrisotto mit Bachsaibling und Safransauce | Foto: Michael Wissing — 1/2
Spargelrisotto mit Bachsaibling und Safransauce Foto: Michael Wissing

Der Schlegelhof in Kirchzarten ist schlicht ein Gesamtkunstwerk. Von den Eltern 1971 aus einer Landwirtschaft gegründet, haben ihn die engagierten Wirtsleute Marianne und Martin Schlegel zu einer Oase der Gastfreundschaft und des badischen Lebensgefühls, Stück für Stück, umgebaut und erweitert. Heute ist er ein kleines Hotel, herrlich direkt an den Wiesen des Schwarzwaldes gelegen, mit ...