Vom Spieß bis zum Kunden dauert's nur 30 Sekunden: Das ist der wahre Fastfood. Im Freiburger Schnellrestaurant "Sultan" hat die türkische Familie Yilmaz seit 1987 den Dreh raus.
D as südbadische Nationalgericht? Dazu braucht man auf jeden Fall dünne Scheiben Kalbs- und Lammfleisch, Krautsalat, Zwiebeln, ein oder zwei Tomatenscheiben, Knoblauchsoße - und natürlich Fladenbrot. Dreizehn Dönerbuden gibt es nach BZ-Recherchen inzwischen allein in der engeren Innenstadt. Dagegen ...