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Fleischspezialität

Schwarzwälder Schinken bleibt beliebt

  • Do, 29. August 2019, 20:12 Uhr
    Wirtschaft

     

Trotz Tierwohl- und Klimaschutzdebatte bleibt Absatz der Spezialität aus dem Schwarzwald stabil. Die Schweinepest treibt aber die Kosten in die Höhe.

Beliebt: Schwarzwälder Schinken   | Foto: Rolf Haid
Beliebt: Schwarzwälder Schinken Foto: Rolf Haid
Schwarzwälder Schinken bleibt beliebt. Der Absatz sei mit 9,4 Millionen verkauften Schinken 2018 stabil geblieben, trotz eines schwierigen Marktumfelds. "Der Schwarzwälder Schinken hat seine Position als meistverkaufter Rohschinken in Deutschland gefestigt", sagte Marie-Luise Adler, Sprecherin des Schutzverbands Schwarzwälder Schinken, am ...

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