So backen Römer Brot
Das Mehl wird gesiebt.
Tamara Eschenlohr
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Als wir genug Mehl hatten, wurde der obere Stein, der sehr schwer war, mit dem Flaschenzug hochgezogen und es wurde alles geputzt. Dann hat Frau Blattner Hefe und Mehl zusammengeschüttet. Vier Schüler durften den Teig kneten. Jeder Anwesende konnte ein kleines Brot formen.
Später durften alle Kinder ein Brot in den Ofen schieben. Als die Brote fertig gebacken waren, wurden sie heraus geholt. Wie das duftete! Wir packten die noch warmen Brote ein und konnten es kaum abwarten, sie zu Hause aufzuessen.
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