Sterne steigen, Sterne sinken
KURZ GEFRAGT: "Adler"-Wirt Wöhrle zur Gastrokritik.
Im Gastroführer Gault-Millau 2004 wird Hansjörg Wöhrles "Adler" in Altweil mit 17 von 20 möglichen Punkten und drei Kochmützen wieder ganz oben angesiedelt, während viele andere südbadische Häuser abgewertet wurden. Über Qualität und Bedeutung der Gastrokritik sprach die BZ mit dem Weiler Spitzenkoch.
BZ: Der "Adler" hat in der Bewertung des Gault-Millau seine Stellung als Nummer eins in der Region klar gehalten - damit können sie wohl hoch zufrieden sein.Wöhrle: ...