Braukunst

Ostel Bräu: In Endingen wird wieder Bier gebraut

Kunibert Ständer

Von Kunibert Ständer

Do, 30. Oktober 2014 um 00:00 Uhr

Endingen

Vier Freunde brauen in Endingen aus Leidenschaft Bier. Der Gerstensaft wurde beim Oktoberfest und beim Brotmarkt ausgeschenkt. Das Reinheitsgebot ist für sie Ehrensache.

Hopfen und Malz sind in Endingen nicht verloren. Was anfangs als Freizeitgestaltung gedacht war, erschließt sich der Bevölkerung spätestens seit der Bierpräsentation und Bewirtung am eigenen Oktoberfest und seit der Teilnahme am Alemannischen Brotmarkt in größerem Stil: In Endingen wird wieder Bier gebraut.

Die vier Freunde Karlheinz Griebel, Andreas Reinhard,

Dominik Hug und Werner Hirtler haben sich Braukenntnisse angeeignet, einen Braukeller ausgebaut und notwendiges Braugeschirr angeschafft. Während große Brauereien ihren Firmennamen weitleuchtend in die Nacht projizieren, ist der kleine Braukeller im Ostal 7 bei Dunkelheit nur mit Hilfe von Lotsen zu finden. Im ...

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