"Vom Rumtopf bis zum Tomatenmark wird alles selbst gemacht"
BZ-UMFRAGE mit Passanten in und um Ettenheim zum Thema Wintervorräte und Einkochen von Obst und Gemüse.
ETTENHEIM. Im Sommer und im Herbst sind immer die Vorratskammern gefüllt worden, um im kargen Winter mehr Abwechslung auf dem Tisch zu haben. Unsere Mitarbeiterin Erika Sieberts wollte von Passanten wissen, ob sie noch Obst, Früchte und Gemüse einkochen, oder ob sie sich lieber auf die tägliche Versorgung der Lebensmittelmärkte verlassen.
Eva-Maria Jäger, Weiler: Ich habe noch von meiner Schwiegermutter gelernt, alle möglichen Feld- und Gartenfrüchte einzumachen. Ich koche Apfelmus von den Streuobstwiesen, Weingelee und ...