Weine auf Weltniveau
Auch Badens Winzer wollen über die "Terroir"-Schiene mehr Erfolg erzielen - und mehr Erlös.
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ORTENAU. Eine große Rolle am ersten Tag der Badischen Weinbautage spielte gestern in der Oberrheinhalle in Offenburg der Begriff des "Terroir". Der Begriff ist noch arg unscharf. Für die Weinbauexperten soll er ein Marketinginstrument werden: Bei einem "Terroir"-Wein soll das Zusammenspiel von Lage, Klima und Winzerkönnen optimal sein. Diese Top-Weine sollen im deutschen Weinbau Flaggschiffe werden, von deren Image auch alle anderen Qualitätsweine profitieren. Was bedeutet, dass die Großlagen verschwinden sollen.
Dass die Bewertung und Abgrenzung von Rebflächen Sinn macht, weiß man seit Jahrhunderten. In Frankreich, besonders im Bordeaux-Gebiet, wurden bereits vor anderthalb Jahrhunderten Lagenabgrenzungen privater Weingüter vorgenommen - "Terroirs" wurden ...