Weniger Personal, steigende Preise: Schwierige Zeiten für Bäckereien in Baden-Württemberg
Personalmangel, gestiegene Rohstoffpreise, höhere Energiekosten: Bäckerinnen und Bäcker haben es aktuell nicht leicht. Besonders traditionelle Bäckereien tun sich immer schwerer.
Brot und Backwaren sind ein wichtiges Grundnahrungsmittel. Foto: Jens Wolf
Knuspriges Brot und frische Brötchen gehören für viele auf den Frühstückstisch und zu einem guten Vesper dazu. Doch dafür müssen die Kundinnen und Kunden künftig mehr Geld ausgeben. "Zahlreiche Bäcker mussten bereits ihre Preise anpassen", sagt Daniel Schneider, Hauptgeschäftsführer des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks. Hintergrund sind die steigenden Energie- und Rohstoffpreise. Hinzu kommen Probleme, ...
Personalmangel, gestiegene Rohstoffpreise, höhere Energiekosten: Bäckerinnen und Bäcker haben es aktuell nicht leicht. Besonders traditionelle Bäckereien tun sich immer schwerer.
