40-jähriges Jubiläum
Wie der Schlappen zu einer Freiburger Institution wurde
Die unverwüstliche Freiburger Kultkneipe erfreut sich nicht nur bei Studierenden ungebrochener Beliebtheit. Der Schlappen am Martinstor feiert seinen 40. und auch Wirt Frank Czaja hat ein Jubiläum.
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Der Schlappen gehört seit 40 Jahren zu den beliebtesten Freiburger Kneipen. Der Aufkleber stammt aus dem Eröffnungsjahr. Foto: Ingo Schneider -
Frank Czaja vor dem Whiskyregal Foto: Ingo Schneider
Draußen vor der Tür nieselt der Novemberregen, drinnen herrscht entspannte Schlappen-Gemütlichkeit. Es ist früher Nachmittag. Eine Mutter mit drei kleinen Kindern hat an einem der großen Tische mit Sitzbänken Platz genommen und die Speisekarte aufgeklappt. An der langen Theke, die den vorderen Gastraum durchzieht, sitzen ein paar Gäste. Einer studiert die örtliche Tageszeitung – guter Mann! ...