Wieder mehr Appetit auf Adventsfeiern

Die Adventszeit war vor der Pandemie eine der umsatzstärksten Zeiten im Jahr für die Gastronomie. Wie sieht es nun mit Feiern in Restaurants aus – ist die Nachfrage zurückgegangen? Und reicht das Personal aus?.
"Nein, die Nachfrage ist nicht zurückgegangen, im Gegenteil", sagt Manuel Schwörer vom gleichnamigen Hotel in Lenzkirch. "Wir sind komplett ausgebucht, obwohl wir keine Werbung gemacht haben", freut sich der Küchenchef. Komplette Familien zwischen sechs und 25 Leuten haben ...