Interview

Witzigmann: "Sonntagsbraten war obligatorisch"

Eckart Witzigmann gilt als einer der besten Köche der Welt. Jetzt gibt er das Buch "Der Sonntagsbraten" mit Rezepten von 32 Hobbyköchinnen und -köchen heraus, darunter auch mehreren aus Südbaden.

Christian Kramberg

Christian Kramberg
Mi, 6. Jun 2012, 10:35 Uhr
Achern
Thema: Genuß in der Ortenau

Wir benötigen Ihre Zustimmung um BotTalk anzuzeigen

Unter Umständen sammelt BotTalk personenbezogene Daten für eigene Zwecke und verarbeitet diese in einem Land mit nach EU-Standards nicht ausreichenden Datenschutzniveau.

Durch Klick auf "Akzeptieren" geben Sie Ihre Einwilligung für die Datenübermittlung, die Sie jederzeit über Cookie-Einstellungen widerrufen können.

Akzeptieren
Mehr Informationen

Der Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann ... fertigen Gerichte fotografiert hat. | Foto: Fritz Frech — Der Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann (Zweiter von rechts) mit drei Akteuren aus der Region, die an der Produktion seines Kochbuches „Der Sonntagsbraten“ in Achern beteiligt waren: (von links) Foodstylist Andreas Miessmer aus Friesenheim, Franz Mattern aus Lahr-Kippenheimweiler, der ein Rezept beigesteuert hat, und Fritz Frech, der die Köche und die fertigen Gerichte fotografiert hat. Foto: Fritz Frech

BZ: Herr Witzigmann, am Anfang eine ganz einfache Frage: Wann ist ein Essen ein gutes Essen?
Witzigmann: Wenn’s gut ist...
BZ:... und wann ist es gut?
Witzigmann: … wenn es gute Produkte hat, das ist die Grundvoraussetzung. Und wenn dann noch die Freude am und die Liebe zum Kochen dazukommt, dann kommt in der Regel ...

Jetzt diesen Artikel lesen!

Alle Artikel auf badische-zeitung.de
News-App BZ-Smart
Freizeit-App BZ-Lieblingsplätze
Redaktioneller Newsletter
Kommentarfunktion

Jetzt abonnieren

nach 3 Monaten jederzeit kündbar

Jeden Monat einen -Artikel auf badische-zeitung.de lesen
Redaktioneller Newsletter

Schlagworte: Eckart Witzigmann

Weitere Artikel

Auto bei Achern wird mit Steinen beworfen – Zeugen gesucht

Die Polizei sucht einen Steinewerfer. Er hat am Montagmorgen bei Achern Steine auf die Fahrbahn und ein Auto geworfen.

Der am 16. Juni in Wagshurst lebensgefährlich verletzte Motorradfahrer ist gestoren

Der Motorradfahrer, der am 16. Juni in Wagshurst schwer verletzte wurde, ist am Mittwochmorgen an den Folgen seiner Verletzungen verstorben.

Biker bei Zusammenstoß mit Auto und Motorrad nahe Achern schwer verletzt

Ein Mann ist mit seiner Maschine auf einer beliebten Motorradstrecke unterwegs, als ein Auto vor ihm abbiegen will. Er fährt auf den Wagen auf und gerät in den Gegenverkehr - mit schweren Folgen.

Großer Star-Auflauf bei der Europa-Park-Jubiläumsgala in Rust

Der Europa-Park feierte am Freitagabend sein 50-jähriges Bestehen mit einer großen Gala. Unter den Gästen waren zahlreiche Prominente – und auch der Bundeskanzler schickte eine Grußbotschaft.

Todeskampf bei ARD-Livesendung "Immer wieder sonntags" im Europa-Park – Publikum schunkelt weiter

Die ARD-Sendung "Immer wieder sonntags" wird live aus dem Europa-Park gesendet. Am Sonntag ist ein Mensch kollabiert und später gestorben. Während Sanitäter um das Leben kämpften, wurde ...

Acht französische Reiseziele, die mit dem Deutschlandticket erreichbar sind

Im Juli und August gilt das Deutschlandticket für unter 28-Jährige auch im ostfranzösischen Regionalverkehr – sogar bis Paris. Acht Ideen für Kurztrips mit und ohne Deutschlandticket.