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Abwechslung in den Speiseplan bringen

  • Hans Hörl

  • Mi, 27. Juli 2016
    Kreis Breisgau-Hochschwarzwald

BZ-SERIE: Das Ehepaar Wiggert baut in Löffingen zwei Urgetreidesorten an: Einkorn und Dinkel.

Eva und Wolfram Wiggert essen gerne di...8211; in Gebäck, Nudeln oder Müsli.     | Foto: privat
Eva und Wolfram Wiggert essen gerne die selbst angebauten Getreidesorten Dinkel und Einkorn – in Gebäck, Nudeln oder Müsli. Foto: privat
BREISGAU-HOCHSCHWARZWALD. Mit Dinkel und dem hierzulande eher unbekannten Einkorn verdienen und backen Eva und Wolfram Wiggert ihre Brötchen. Das Ehepaar bewirtschaftet einen ökologischen landwirtschaftlichen Betrieb in Löffingen – und erklärt im Rahmen dieser BZ-Serie, was es mit diesen beiden Getreidearten auf sich ...

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