Wald und Mensch (13)

Arzt und Pilzexperte: "Pilze sammeln ist ein Trend geworden"

Annika Sindlinger

Von Annika Sindlinger

Mi, 20. November 2019 um 16:34 Uhr

Gesundheit & Ernährung

BZ-Plus Im Herbst ist Hochsaison für Pilze. Manche sind schmackhaft, andere giftig. Der Sachverständige und Arzt Dennis Regul berät Sammler – und erlebt in der Uniklinik immer wieder Ernstfälle.

Dennis Regul ist Pilzsachverständiger und Arzt in der Freiburger Uniklinik. In der Pilzsaison ist er durchschnittlich zweimal pro Woche auf Pilzsuche. Bei einem Spaziergang durch den Wald zeigte er Annika Sindlinger, wie vielfältig die Pilzflora ist und erklärte, was Pilzsammler beachten sollten.
BZ: Herr Regul, welche Speisepilze findet man in den Wäldern in unserer Region am häufigsten?
Regul: Sehr häufig im Schwarzwald und den Vorbergen sind Maronen-Röhrlinge oder auch flockenstielige Hexen-Röhrlinge. Auch der sehr beliebte Steinpilz ist hier nicht so selten und den Pfifferling findet man auch oft ...

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