Unterm Strich

Aufessen oder blechen: Pizzabäcker und Sushiwirtin bestrafen Gäste für Essensreste

Manchmal sind die Augen größer als der Magen. Besonders am Buffet. Da laden Restaurantgäste manchmal zu viel auf den Teller. Dieser Verschwendung haben Gastronomen in Freiburg und im Tessin den Kampf angesagt.  

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Einmal vollladen: Buffets laden zur Völlerei ein.  | Foto: AFP
Einmal vollladen: Buffets laden zur Völlerei ein. Foto: AFP
Wer in die menschlichen Niederungen hinabsteigen möchte, der begebe sich zu einem herkömmlichen Essensbuffet. Man kann dort erleben, wie sich ...

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