2021 produziert die WG Roter Bur keinen süßen Dessertwein aus gefrorenen Trauben. Das war bereits im Herbst klar. Das liegt auch am Wetter.
Eisweine sind so etwas wie das süße Sahnehäubchen auf einem guten Weinjahrgang. Doch braucht es dazu möglichst früh im Winter tiefe Temperaturen. Die erforderlichen sieben Minusgrade werden in der Region nur noch selten erreicht, weswegen immer weniger Winzer Eiswein herstellen. Die Winzergenossenschaft Roter Bur aus ...