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Weinbau

Aus dem Glottertal gibt es dieses Jahr keinen Eiswein

Sebastian KrügerSophia Hesser
  • &

  • Do, 14. Januar 2021, 16:01 Uhr
    Glottertal

2021 produziert die WG Roter Bur keinen süßen Dessertwein aus gefrorenen Trauben. Das war bereits im Herbst klar. Das liegt auch am Wetter.

Die Eisweinlese ist Handarbeit bei eis...n, wie hier in Merdingen im Jahr 2017.  | Foto: privat
Die Eisweinlese ist Handarbeit bei eisigen Temperaturen, wie hier in Merdingen im Jahr 2017. Foto: privat
Eisweine sind so etwas wie das süße Sahnehäubchen auf einem guten Weinjahrgang. Doch braucht es dazu möglichst früh im Winter tiefe Temperaturen. Die erforderlichen sieben Minusgrade werden in der Region nur noch selten erreicht, weswegen immer weniger Winzer Eiswein herstellen. Die Winzergenossenschaft Roter Bur aus ...

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