Tradition

Backhäusle wie in Stegen lassen den gemeinsamen Backtag wieder aufleben

Christian Engel

Von Christian Engel

Di, 31. Januar 2023 um 16:43 Uhr

Stegen

BZ-Abo Früher gab es in jedem Dorf ein Backhaus. Sein Konzept überzeugt heute wieder neu, wie das Beispiel Stegen zeigt: Sich treffen, zusammen backen und Energie sparen. Auch anderenorts kommt es gut an.

Der Rauch des Stegener Backhäusle zieht zwar nicht bis nach Buchholz, dennoch haben sie dort von dem Projekt Wind bekommen. Matthias Gut trägt die Idee schon seit Jahren mit sich herum, in dem Waldkircher Stadtteil ein Backhäuschen zu errichten – und damit eine Anlaufstelle zu schaffen, wo sich Jung und Alt treffen. Als er von dem neuen Backhäusle in Stegen erfuhr, wollte er ...

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