Tradition
Backhäusle wie in Stegen lassen den gemeinsamen Backtag wieder aufleben
Früher gab es in jedem Dorf ein Backhaus. Sein Konzept überzeugt heute wieder neu, wie das Beispiel Stegen zeigt: Sich treffen, zusammen backen und Energie sparen. Auch anderenorts kommt es gut an.
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Über sechs Monate hat es gedauert, bis das Backhäusle in Stegen fertig war. Foto: Christian Engel -
Jutta Läufer kommt mit Brot und Pizza zum Backhäusle in Stegen. Foto: Christian Engel -
Beim Backtag in Stegen werden rund 20 Pizzen gebacken. Foto: Christian Engel
Der Rauch des Stegener Backhäusle zieht zwar nicht bis nach Buchholz, dennoch haben sie dort von dem Projekt Wind bekommen. Matthias Gut trägt die Idee schon seit Jahren mit sich herum, in dem Waldkircher Stadtteil ein Backhäuschen zu errichten – und damit eine Anlaufstelle zu schaffen, wo sich Jung und Alt treffen. Als er von dem neuen Backhäusle in Stegen erfuhr, wollte er ...