Bäcker bewahrt Brauchtum
In seiner Zunft ist es die absolute Ausnahme: Bäckergeselle Simon Fritz geht auf die Walz.
SCHOPFHEIM (BZ). Zimmerleute, Tischler, Dachdecker, Gerüstbauer oder Maurer tun es – und auch Simon Fritz. Der junge Mann aus dem Wiesental geht auf die Walz. Das besondere dabei: Er ist Bäckergeselle – in seinem Berufsstand aber ist es heutzutage unüblich geworden, auf die große dreijährige Handwerks-Wanderschaft zu gehen.
Früher war es ganz normal, dass sich auch Bäckergesellen auf die Wanderschaft begaben. Heute aber sieht man nur noch wenige Jung-Bäcker, die diesen Brauch pflegen. In ...
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