Kommentar
Bio- und Fairtrade-Produkte: Der Trend ist nicht von Dauer
Zu Pandemie-Beginn waren regionale Lebensmittel sehr gefragt. Nun gibt es einen Einbruch. Eines muss klar sein: Alles, noch besser und immer mehr, zu jedem Preis – diese Gleichung geht nicht auf.
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Gemüse auf dem Wochenmarkt Foto: Stadt Lahr
Als Profiteur der Corona-Krise wollte sich natürlich keiner der nicht-konventionellen Lebensmittelerzeuger sehen, weder jene, die auf Bio-Anbau, noch jene, die auf fair gehandelte ...